Nutrición para la Prosperidad
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La desnutrición crónica infantil es uno de los principales problemas de Guatemala, la cual según información de la Secretaría de Seguridad Alimentaria Nutricional (SESAN) afecta al 49.8% de los niños menores de 5 años en todo el país, lo cual incide de manera directa en el desarrollo humano y económico del país.
Las tasas de desnutrición crónica son más altas en el altiplano guatemalteco, entre ellos, el departamento de Huehuetenango. Es por esa razón que se eligió a siete comunidades del municipio de Chiantla, para implementar el proyecto “Nutrición para la Prosperidad”, en donde la desnutrición crónica alcanza al 74% de los niños menores de 5 años. El proyecto se ejecuta desde mayo de 2022 en alianza con la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), a través de su socio implementador “Partner to the Americas”.
El objetivo de “Nutrición para la Prosperidad” es contribuir a reducir la desnutrición crónica en niños menores de 5 años, como en madres embarazadas en las comunidades a intervenir. A la vez, el programa busca que las familias beneficiadas obtengan recursos del excedente de la leche de cabra producida en el hogar y así incentivar pequeños emprendimientos.
“Nutrición para la Prosperidad” tiene cuatros ejes:
1) La Capacitación de los integrantes de los hogares beneficiados, en particular de las mujeres, los líderes comunitarios, agropecuarios y los promotores de salud;
2) La dotación de cabras, gallinas, cultivos y aboneras, entre otros, con el objeto de asegurar la disponibilidad de alimentos en los hogares;
3) La dotación de estufas mejoradas y apriscos para los hogares favorecidos, lo que incidirá en mejores prácticas de salud e higiene, en el consumo de agua segura y alimentos inocuos en el hogar; y, en un mejor manejo de los animales domésticos;
4) El desarrollo y construcción de un Centro Caprino, que buscará mejorar la genética caprina en Huehuetenango para poder reducir la desnutrición crónica a través del consumo de la leche de cabra, a la vez, que se coadyuvará a promover pequeños emprendimientos en la región.
Las siete comunidades que forman parte del Proyecto son: Chochal, Potreros, Los Hernández, Cinco Arrollos, Los Gregorios, Los Mecates e Ixcamal, todas ubicadas en la cuenca media del municipio de Chiantla, donde nace el Río Selegua.
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